일식·면·국수·난이도 쉬움·약 15분
인스턴트 라면으로 만드는 진한 매콤 미소 라면
시판 미소 라면 스프를 활용하여 풍미 가득한 국물과 고기, 메추리알이 어우러진 프리미엄 라면 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
메추리알 6개를 삶은 뒤 찬물에 담가 식혀둔다.
이 단계 재료삶은 직후 얼음물에 넣으면 껍질이 잘 까진다.
- 2
마늘을 다지고 대파는 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 참기름 15g과 다진 마늘을 넣고 중불에서 황금색이 될 때까지 볶는다.
중불이 단계 재료마늘이 타지 않게 주의하며 향을 입힌다.
- 4
두반장 10g과 미소 15g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
돼지 삼겹살 80g을 넣고 살짝 볶다가 물 650ml와 고춧가루 3g을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 6
물이 끓으면 면을 넣고 뒤집어 가며 약 2분간 끓인다.
면이 국물에 잠기도록 바로 뒤집어준다.
- 7
삶아둔 메추리알을 넣고 1분 더 끓인 뒤 불을 끄고 스프를 넣어 녹인다.
이 단계 재료 - 8
그릇에 면, 삼겹살, 메추리알 순으로 담고 국물을 부은 뒤 라유와 대파로 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —메추리알을 삶은 후 찬물에 넣으면 과하게 익는 것을 방지할 수 있다.
- —두반장과 미소를 먼저 볶으면 풍미와 향이 더욱 깊어진다.
- —면을 넣은 직후 바로 뒤집어주어야 면 전체가 국물에 잘 잠긴다.
이 레시피는 Chihiro Cooks의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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