세상에서 가장 쉬운 버터 초승달 빵 메디아루나 레시피

따뜻한 물 반 컵에 건조 효모 10g, 설탕 1작은술, 밀가루 1작은술을 넣고 잘 저어 발효용 스펀지를 만든다.

따뜻한 물(너무 뜨겁지 않게)을 사용하면 효모 활성화에 도움이 된다.

그릇에 버터 175g과 설탕 100g, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞은 뒤, 차가운 우유(80~12밍로)와 달걀 1개를 넣어 혼합한다.

재료들이 완전히 결합되지 않아도 괜찮다.

바닐라 에센스 1작은술과 밀가루 일부를 넣어 반죽의 형태를 잡고, 미리 만들어둔 효모 스펀지를 넣어 반죽한다.

남은 밀가루(약 300g 이상)를 점차적으로 추가하며 매끄럽고 부드러운 덩어리가 될 때까지 약 8~12분간 치댄다.

반죽이 너무 질면 밀가루를 더 추가한다.

완성된 반죽을 그릇에 담아 랩을 씌운 뒤 약 10~15분간 휴지시킨다.

반죽을 꺼내 가스를 빼고 밀대로 0.5cm 두께의 직사각형 모양이 되도록 넓게 민다.

직사각형을 일정한 크기의 삼각형들로 자른 뒤, 넓은 쪽부터 말아 올리고 끝부분을 안쪽으로 넣어 초승달 모양을 만든다.

팬에 간격을 두어 배치한 뒤 달걀물을 바르고, 180도 예열된 오븐에서 20~25분간 노릇하게 굽는다.

오븐 온도는 중간 단계(180도)로 설정한다.

구워진 빵에 미리 만들어둔 시럽을 골고루 바른다.

시럽은 물과 설탕을 같은 비율로 끓여 만든다.