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그리스 전통 디저트 멜라레비아 만들기

Name: 그리스 전통 디저트 멜라레비아 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 750ml; 꿀 375g; 옥수수 전분(cornflour) 60g; 계피 가루; 호두; 참깨; 오렌지 또는 레몬

꿀, 물, 전분만을 사용하여 만드는 그리스의 전통적이고 깔끔한 맛의 디저트입니다.

#전통디저트#그리스요리#초스피드

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재료

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1
물 750ml 중 일부에 옥수수 전분 60g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 풀어준다.
이 단계 재료
나중에 덩어리가 생기는 것을 방지하기 위해 미리 잘 녹여야 한다.
2
냄비에 꿀 375g과 남은 물을 넣고 가끔 저어가며 끓인다.
3
꿀물이 끓기 시작하면 풀어둔 전분물을 조금씩 부으며 거품기로 세게 저어준다.
4
불을 중불로 낮추고 계속 저으며 점도가 생겨 벨벳처럼 매끄러워질 때까지 조리한다.
중불
5
점도가 생기면 불을 끄기 전 약 1분간 더 가열한 뒤 계피 가루를 약간 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
6
완성된 디저트를 그릇에 담고 호두, 참깨, 혹은 오렌지/레몬 제스트를 올려 장식한다.
이 단계 재료