기타·간식·디저트·난이도 쉬움

어떤 음식이든 바삭한 과자로 만드는 법

Name: 어떤 음식이든 바삭한 과자로 만드는 법
Cuisine: 기타
Ingredients: 식재료(단백질 및 저수분 식품) 200g; 쌀(Basmati Rice) 200g; 타피오카 전분(Tapioca Starch) 150g; 물

단백질과 수분이 적은 식재료를 쌀과 전분을 이용해 건조시킨 뒤, 튀겨서 바삭한 스낵으로 만드는 실험적인 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#실험적레시피

유튜브 채널 My Name Is Andong

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

건조기(Dehydrator)튀김용 기름구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
쌀 200g을 물 약 2컵(500ml)과 함께 미리 익혀 준비한다.
식감을 위해 씻지 않고 바로 조리할 수 있다.
2
익힌 쌀과 타피오카 전분 150g을 섞고, 물을 조금씩 더해가며 끈적한 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
준비된 식재료(도너 케밥, 스시 등)를 반죽에 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
4
반죽을 아주 얇게 펴서 건조기에 넣고 약 16시간 동안 건조한다.
두께에 따라 건조 시간이 달라질 수 있다.
5
건조된 결과물을 기름에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—식재료 선택: 단백질 위주의 수분이 적은 재료가 크래커로 만들기에 가장 좋다.
—전분 조절: 타피오카 전분은 팽창을 돕는다. 반죽의 점도는 식재료의 상태에 따라 물 양을 조절해야 한다.
—건조와 두께: 건조기에서 충분히 말려야 튀겼을 때 잘 부풀어 오른다. 너무 두꺼우면 딱딱해질 수 있다.
—맛의 특징: 스시 재료(생강 등)를 넣으면 그 맛이 강하게 살아난다.

이 레시피는 My Name Is Andong의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요