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상큼함이 터지는 딸기 레모네이드 만들기
신선한 딸기와 레몬을 활용한 청량한 여름 음료입니다. 직접 만든 시럽을 더해 달콤하고 상큼한 맛을 냅니다.
#초스피드#여름음료#홈카페
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 설탕 1/4컵(50g)과 물 1/4컵(60ml)을 넣고 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
중불이 단계 재료설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 완전히 식힌다.
- 2
씻은 딸기 450g(1 파운드)를 믹서기에 넣고, 식힌 시럽을 부은 뒤 부드러워질 때까지 블렌딩한다.
이 단계 재료더 깔끔한 맛을 원하면 고운 체에 걸러 씨를 제거한다.
- 3
큰 피처에 딸기 퓨레, 레몬즙 2/3컵(160ml), 차가운 물(또는 탄산수) 3컵(720ml)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료취향에 따라 레몬즙이나 단맛을 조절한다.
- 4
잔에 얼음을 채우고 완성된 레모네이드를 부어 완성한다.
이 단계 재료마시기 전 층 분리가 일어날 수 있으므로 잘 저어준다.
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이 영상의 핵심 팁
- —설탕 대신 에리트리톨, 나뭇빛 과일(monk fruit), 스테비아를 사용할 수 있으나 당도 차이에 유의한다.
- —더 복합적인 맛을 원하면 오이나 생강을 짓이겨 넣을 수 있다.
- —칵테일로 즐기려면 섞은 후 주류를 약 1.5oz(45ml) 정도 추가한다.
- —천연 분리가 일어날 수 있으므로 서빙 전 잘 저어준다.
이 레시피는 The Cooking Foodie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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