한식·빵·베이킹·난이도 보통
퀸 냄비로 만드는 촉촉한 샌드위치 빵
따뜻한 우유와 설탕, 이스트를 섞어 발효한 뒤 강력분과 계란을 넣어 만드는 부드러운 식감의 홈메이드 식빵입니다.
#홈베이킹#식빵#퀸냄비
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
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- 1
따뜻한 우유 145ml, 설탕 35g, 드라이이스트 3g을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 2
계란 1개를 넣습니다.
이 단계 재료 - 3
강력분 280g과 소금 3g을 넣고 한 덩어리가 될 때까지 반죽합니다.
이 단계 재료 - 4
실온에서 20분간 발효합니다.
- 5
반죽에 실온 버터 20g을 넣고 버터와 반죽이 분리되지 않을 때까지 다시 반죽합니다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 4등분으로 나누어 동그랗게 모양을 잡습니다(둥글리기).
- 7
실온에서 1시간 동안 발효합니다.
- 8
덧가루(강력분)를 뿌린 뒤 모양을 잡습니다.
이 단계 재료 - 9
인덕션 4단에서 30분간 굽습니다.
4단
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이 영상의 핵심 팁
- —버터와 반죽이 잘 섞이도록 충분히 치대줍니다.
- —성형 시에는 덧가루로 사용한 강력분을 활용합니다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
샌드위치 빵 — 다른 채널 레시피
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