양식·빵·베이킹·난이도 보통

3가지 재료로 만드는 초간단 과일 케이크

Name: 3가지 재료로 만드는 초간단 과일 케이크
Cuisine: 양식
Ingredients: 건과일 혼합(mixed dried fruit) 1kg; 오크 초코 우유(oak chocolate milk) 600ml; 셀프 라이징 밀가루(self raising flour) 2컵; 글라세 체리(glace cherries); 데친 아몬드(blanched almonds); 살구 잼(apricot jam) 2큰술

건과일과 초코 우유, 박력분(self-raising flour)만으로 만드는 이색적인 풍미의 과일 케이크입니다. 밤새 과일을 우려내어 촉촉한 식감을 살린 것이 특징입니다.

#초스피드#홈베이킹#선물용

유튜브 채널 Aussie girl can cook

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재료

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도구

대형 볼구매20cm 원형 스프링폼 틀구매오븐구매꼬치(검정용)구매페이스트리 브러시구매

조리 순서

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1
대형 볼에 건과일 1kg을 넣고 덩어리가 없도록 잘게 부숴준다.
건과일의 뭉친 부분을 풀어주어야 골고루 스며듭니다.
2
부순 건과일에 초코 우유 600ml를 붓고 랩을 씌워 냉장고에서 하룻밤 동안 재워둔다.
초코 우유가 과일에 잘 스며들도록 밤새 냉장 보관합니다.
3
냉장고에서 꺼낸 과일 혼합물을 잘 섞은 뒤, 셀프 라이징 밀가루 2컵을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
밀가루를 넣고 반죽을 완성합니다.
4
오븐을 120°C로 예열하고, 20cm 원형 스프링폼 틀에 유선지를 깐다.
120도
틀 준비와 오븐 예열을 먼저 진행합니다.
5
준비된 반죽을 틀에 담고 평평하게 눌러준다.
숟가락을 이용해 틀에 담고 위를 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.
6
글라세 체리와 데친 아몬드로 장식한 뒤, 오븐에서 약 2시간 30분에서 3시간 동안 굽는다.
이 단계 재료
꼬치를 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.
7
완성된 케이크를 30분간 식힌 뒤 틀에서 분리한다.
충분히 식혀야 모양이 유지됩니다.
8
살구 잼 2큰술을 전자레인지에 30초간 녹인 뒤, 케이크 윗면과 가장자리에 바른다.
이 단계 재료
잼에 덩어리가 있다면 걸러서 사용합니다.
9
잼을 바른 케이크를 완전히 식힌 후 접시에 담는다.
완전히 식어야 맛과 질감이 살아납니다.