아시안·튀김·난이도 어려움

치킨 매기 찹 튀김 만들기

Name: 치킨 매기 찹 튀김 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 식용유 2큰술; 다진 마늘; 다진 생강; 다진 그린 칠리; 다진 양파 2개; 당근(줄리언 형태) 1/2개; 파프리카(줄리언 형태) 1/2개; 양배추(줄리언 형태); 삶은 순살 치킨 200g; 소금; 후추 1작은술; 칠리 플레이크 1/2작은술; 오레가노 1작은술; 간장 1큰술; 케첩 1큰술; 칠리 소스 1/2큰술; 매기(Maggi) 면 1봉지; 매기 마살라 분말; 삶은 으깬 감자 1개; 스프링 어니언; 빵가루(Panko) 1/4컵; 모짜렐라 치즈 1/4컵; 마요네즈 1/4컵; 밀가루(Maida) 1/2컵; 소금; 후추; 파프리카 가루; 물; 빵가루(Panko)

삶은 닭고기와 채소, 매기 면을 섞어 만든 바삭하고 맛있는 간식입니다.

#간식#튀김#손님상#야식

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재료

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조리 순서

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1
팬에 식용유 2큰술을 두르고 가열한다.
이 단계 재료
2
다진 마늘, 다진 생강, 다진 그린 칠리, 다진 양파를 넣고 강불에서 1분간 볶는다.
강불
이 단계 재료
양파를 붉게 만들지 말고 살짝만 볶는다.
3
당근 1/2개, 파프리카 1/2개, 양배추를 넣고 2분간 볶다가 뚜껑을 덮어 2분간 더 익혀 채소를 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
채소의 생맛을 없애기 위해 볶은 후 뚜껑을 덮는다.
4
삶은 순살 치킨 200g, 소금, 후추 1작은술, 칠리 플레이크 1/2작은술, 오레가노 1작은술, 간장 1큰술, 케첩 1큰술, 칠리 소스 1/2큰술을 넣고 2분간 볶는다.
이 단계 재료
5
볶은 재료를 그릇에 옮겨 식힌다.
6
식은 재료에 삶은 매기 면 1봉지, 매기 마살라 분말, 삶은 으깬 감자 1개, 스프링 어니언, 빵가루 1/4컵, 모짜렐라 치즈 1/4컵, 마요네즈 1/4컵을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
7
반죽을 아이스크림 스틱 모양으로 빚는다.
8
밀가루 1/2컵, 소금, 후추, 파프리카 가루를 섞은 물 반죽을 준비한다.
이 단계 재료
9
반죽을 물 반죽에 적신 뒤 빵가루에 굴려 코팅한다.
이 단계 재료
10
중불에서 황금색이 될 때까지 튀긴다.
중불
11
완성된 튀김을 키친타월에 올려 기름을 빼고 가니쉬를 올린다.