양식·분식·난이도 보통

레스토랑 스타일의 바삭하고 크리미한 크랩 라군 만들기

Name: 레스토랑 스타일의 바삭하고 크리미한 크랩 라군 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 게맛살(imitation crab sticks) 8-10개; 쪽파(green onions) 3-4대; 크림치즈(cream cheese) 125g; 마요네즈(mayonnaise) 60ml(1/4 cup); 굴소스(oyster sauce) 1작은술; 우스터소스(worcestershire sauce) 1작은술; 백후추(white pepper) 1/4작은술; 설탕(sugar) 1작은술; 마늘(garlic) 1알; 마늘 가루(garlic powder) 1작은술; 완탕피(molo wrappers); 물 또는 전분물; 스윗 칠 소스(sweet chili sauce) 120ml(1/2 cup); 꿀(honey) 1큰술; 식초(vinegar) 2-3큰술; 참기름(sesame oil) 1/2큰술; 다진 마늘(garlic) 1알; 식용유(cooking oil)

게맛살과 크림치즈를 섞은 필링을 얇은 피에 싸서 튀겨낸 바삭하고 부드러운 에피타이저입니다.

#손님상#에피타이저#간식#초스피드

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1
볼에 크림치즈 125g을 넣고 부드럽게 휘핑한다.
이 단계 재료
2
휘핑한 크림치즈에 마요네즈 60ml(1/4 cup), 다진 마늘 1알, 마늘 가루 1작은술, 설탕 1작은술, 백후추 1/4작은술, 굴소스 1작은술, 우스터소스 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
완탕피(molo wrappers)를 4등분으로 자른 뒤, 물 또는 전분물을 발라 피를 준비한다.
이 단계 재료
4
완탕피 위에 다진 게맛살 8-10개와 다진 쪽파 3-4대를 넣고, 약 1작은술의 필링을 올린다.
이 단계 재료
5
피의 끝부분을 모아 꽉 눌러 밀봉한다.
튀길 때 터지지 않도록 끝부분까지 꼼꼼히 눌러준다.
6
스윗 칠 소스 120ml(1/2 cup), 꿀 1큰술, 식초 2-3큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1알을 섞어 디핑 소스를 만든다.
이 단계 재료
7
중불(medium flame)로 가열한 기름에 완탕을 하나씩 넣는다.
중불
8
5~7분간 튀겨 황금빛 갈색이 되면 건져낸다.