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필리핀 전통 간식 푸투봉봉 만들기

Name: 필리핀 전통 간식 푸투봉봉 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 찰쌀(Malagkit) 밤새 불린 것; 버터(Butter); 설탕; 코코넛 가루/슬라이스; 치즈(Keso de bola)

대나무통을 이용해 쪄내는 필리핀의 전통 찰쌀 디저트인 푸투봉봉 레시피입니다.

#전통간식#필리핀음식

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재료

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도구

대나무(Bamboo) 통찜기(물 끓는 상태)구매

조리 순서

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1
밤새 불려둔 찰쌀을 곱게 갈아 준비한다.
이 단계 재료
2
갈린 찰쌀에 색을 내기 위해 퍼루통(Perutong) 또는 흑미를 섞는다.
이 단계 재료
3
준비된 반죽을 대나무 통 안에 채워 넣는다.
4
물이 끓는 상태에서 대나무 통을 이용해 스팀(Steaming) 방식으로 익힌다.
5
잘 익은 푸투봉봉을 대나무 통에서 분리한다.
6
완성된 푸투봉봉에 버터를 바르고 설탕과 코코넛 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—색상: 퍼루통(Perutong)을 사용하면 자연스러운 보라색이 나며, 없을 경우 우베(Ube)나 타로를 사용할 수 있다.
—조리 방식: 물이 끓는 상태에서 대나무 통에 담아 스팀으로 익히는 것이 핵심이다.
—분리 요령: 대나무 통을 두드려 내용물이 잘 떨어지도록 한다.
—토핑: 버터를 바른 뒤 설탕, 코코넛 가루 또는 치즈를 곁들여 단짠의 맛을 즐긴다.

이 레시피는 Chef RV Manabat의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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