아시안·볶음·난이도 쉬움

멸치 양파볶음 15분 완성 초간단 안주

Name: 멸치 양파볶음 15분 완성 초간단 안주
Cuisine: 아시안
Ingredients: 말린 멸치; 적양파 1개; 고추 1개; 간장; 물; 식용유

말린 멸치를 바삭하게 튀겨낸 뒤, 볶은 양파와 버무려 매콤하고 짭조름하게 즐기는 간단한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#야식#손님상#안주

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재료

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1
팬에 식용유를 두르고 예열한다.
이 단계 재료
2
예열된 팬에 멸치를 넣고 볶는다.
3
멸치가 약간 황금빛을 띠면 팬에서 건져 따로 둔다.
완전히 바삭하게 만들지 말고 원하는 색의 90% 정도만 튀겨낸다. 잔열로 계속 익기 때문이다.
4
팬의 기름을 닦아낸 뒤 약간의 기름을 더 두르고 양파를 볶는다.
5
양파가 부드러워지면 간장과 물을 넣는다.
이 단계 재료
6
양파가 약간 갈색이 되면 튀겨둔 멸치를 넣고 섞는다.
7
불을 끄고 고추를 넣어 가볍게 버무린 뒤 완성한다.
이 단계 재료
고추는 마지막에 넣어 매콤한 향을 살린다.