양식·튀김·난이도 보통

겉바속촉! 할머니의 비밀 레시피 애호박 당근 프리터

Name: 겉바속촉! 할머니의 비밀 레시피 애호박 당근 프리터
Cuisine: 양식
Ingredients: 애호박(Zucchini) 455g(1lb); 당근(Carrots) 4개; 00 밀가루(00 Flour) 1.5컵; 훈제 모짜렐라 치즈(Smoked Mozzarella) 1컵; 달걀(Eggs) 3개; 소금(Salt); 후추(Black pepper); 올리브유(Olive oil)

애호박과 당근을 갈아 치즈와 함께 튀겨낸 바삭하고 고소한 이탈리아식 채소 전입니다.

#손님상#간식#에어프라이어#초스피드

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재료

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도구

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조리 순서

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1
애호박 455g(1lb)를 강판에 갈아 면보에 넣고 물기를 최대한 짜낸다.
이 단계 재료
물기를 잘 짜야 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
2
볼에 물기를 짠 애호박과 갈아둔 당근 4개를 넣는다.
이 단계 재료
3
밀가루 1.5컵, 훈제 모짜렐라 치즈 1컵, 달걀 3개, 소금과 후추를 넣고 반죽이 되도록 잘 섞는다.
이 단계 재료
반죽이 너무 질면 밀가루를 조금 더 추가합니다.
4
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중불에서 가열한다.
중불
이 단계 재료
5
반죽을 한 스푼씩 떠서 팬에 올린 뒤, 납작하게 눌러 모양을 잡는다.
균일한 조리를 위해 너무 두껍지 않게 펴줍니다.
6
앞뒤로 노릇하고 바삭해질 때까지 몇 분간 튀겨낸다.
7
완성된 프리터를 키친타월에 올려 기름을 빼준다.