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피스타치오 하트 쿠키 8분 완성 초간단 레시피

Name: 피스타치오 하트 쿠키 8분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(Mehl) 320g; 피스타치오(Pistazien) 80g; 슈가파우더(Staubzucker) 130g; 버터(Butter) 120g; 크림 프레쉬(Crème fraîche) 100g; 살구잼(Marillenmarmelade) 100g; 슈가파우더(Staubzucker); 다진 피스타치오(gehackte Pistazien)

고소한 피스타치오와 달콤한 살구잼이 어우러진 섬세하고 부드러운 식감의 하트 모양 쿠키입니다.

#손님상#디저트#홈베이킹

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1
볼에 차가운 버터 120g, 슈가파우더 130g, 크림 프레쉬 100g, 간 피스타치오 80g, 밀가루 320g을 모두 넣는다.
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버터는 차가운 상태를 유지해야 쿠키가 더 예쁘게 구워진다.
2
재료가 잘 섞이도록 반죽을 뭉쳐준다.
3
작업대에 밀가루를 약간 뿌린 뒤 반죽을 평평하게 민다.
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4
반죽을 하트 모양 커터로 찍어낸다.
반죽을 최대한 밀착시켜 잘라내면 남는 반죽을 다시 뭉치는 번거로움을 줄일 수 있다.
5
베이킹 팬에 담아 180도 열풍(Umluft) 오븐에서 6~8분간 굽는다.
180도
색이 너무 진해지지 않도록 살짝 황금빛이 돌 때까지만 굽는 것이 좋다.
6
구워진 쿠키를 완전히 식힌 뒤, 한쪽 면을 위로 하여 놓는다.
굽기 전 바닥면이 되는 쪽을 아래로 가게 두어 모양을 유지한다.
7
식은 쿠키의 한쪽 면에 살구잼 100g을 얇게 바른다.
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8
살구잼이 발린 면 위에 슈가파우더를 뿌린다.
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9
다른 하트 쿠키의 안쪽에 살구잼을 채워 두 쿠키를 합친다.
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짤주머니를 사용하면 깔끔하게 충전할 수 있다.
10
완성된 하트 쿠키 위에 다진 피스타치오를 뿌려 마무리한다.
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