아시안·분식·난이도 쉬움
바삭함이 살아있는 초간단 라이스페이퍼 만두
만두피 대신 라이스페이퍼를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 극대화한 이색적인 만두 레시피입니다.
#초스피드#야식#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
생강 2.5cm(1인치)와 마늘 4알을 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
다진 생강과 마늘에 중간 크기 당근 2개를 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 함께 조리한다.
이 단계 재료 - 3
당근이 부드러워지면 건조된 닭고기 1컵(100g), 익힌 닭고기 150g, 쪽파 50g을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
설탕 1/2 작은술, 레몬즙 1큰술, 참기름 1/2 큰술을 넣어 속재료를 완성한다.
이 단계 재료 - 5
라이스페이퍼를 물에 약 5초간 담가 적신 뒤 키친타월 위에 올려 부드러워질 때까지 기다린다.
이 단계 재료 - 6
라이스페이퍼 한 장에 속재료 1큰술을 올리고 봉투 모양(envelope)으로 접는다.
이 단계 재료 - 7
접은 라이스페이퍼를 다시 한번 다른 라이스페이퍼로 감싸 포장한다.
이 단계 재료두 장의 라이스페이퍼를 사용하면 더 바삭해진다.
- 8
팬에 기름을 두르고 중불에서 만두를 튀긴다.
중불
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이 영상의 핵심 팁
- —당근이 부드러워질 때까지 조리한 후 나머지 재료를 넣는다.
- —라이스페이퍼는 접기 충분할 정도로 부드러워질 때까지 물에 적신 뒤 기다린다.
- —만두 한 개당 라이스페이퍼 2장을 사용하면 더 바삭한 식감을 얻을 수 있다.
- —접은 만두가 마르지 않도록 키친타월로 덮어둔다.
이 레시피는 El Mundo Eats의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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