한식·무침·나물·난이도 보통

2만원으로 만드는 일주일 밑반찬 4종

Name: 2만원으로 만드는 일주일 밑반찬 4종
Cuisine: 한식
Ingredients: 꼬막; 천일염 1큰술; 오이 3개; 양파 0.5개; 천일염 1큰술; 콩나물 50g; 당근; 양파; 홍고추; 식용유 1큰술; 참기름 1큰술; 참깨 0.5큰술; 시금치; 다진 마늘; 참기름 1큰술; 천일염; 유채나물; 다진 마늘; 된장; 참기름 1큰술; 매실청 1큰술; 홍고추; 참깨 0.5큰술; 고춧가루 1; 매실청 1; 다진 마늘 0.5; 고추장 0.5; 식초 1; 올리고당 1.5큰술; 설탕

저렴한 제철 나물과 오이를 활용하여 만드는 4가지 밑반반찬 레시난입니다.

#혼밥#초스피드#집밥#가성비

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재료

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조리 순서

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1
꼬막을 손으로 문질러 깨끗이 씻은 뒤, 천일염 1큰술을 넣어 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
뚜껑을 덮어두면 색이 더 진해집니다.
2
오이 3개를 4등분한 뒤 다시 길게 4등분하여 자른다.
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3
양파 0.5개를 두껍게 썰고, 오이와 함께 천일염 1큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
4
콩나물 50g과 당근, 양파를 손질한다.
이 단계 재료
5
유채나물과 콩나물을 끓는 물에 1분간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
이 단계 재료
6
시금치를 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짠다.
이 단계 재료
7
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파와 당근을 볶다가 콩나물을 넣는다.
이 단계 재료
뚜껑을 덮고 1~2분간 볶는다.
8
콩나물에 소금으로 간을 하고 참기름 1큰술과 참깨 0.5큰술로 마무리한다.
이 단계 재료
고춧가루를 넣으면 콩나물이 하얗게 되는 것을 방지할 수 있습니다.
9
시금치에 다진 마늘, 참기름 1큰술, 소금을 넣어 무친다.
이 단계 재료
10
유채나물에 다진 마늘, 된장, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술을 넣어 무친 뒤 홍고추와 참깨 0.5큰술을 더한다.
이 단계 재료
11
오이에 고춧가루 1, 매실청 1, 다진 마늘 0.5, 고추장 0.5, 식초 1, 올리고당 1.5큰술을 넣어 버무린다.
이 단계 재료
너무 짜면 물에 헹구고, 싱거우면 조절한다.
12
마지막으로 참깨 1큰술을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료