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매출 1억 사장님의 비밀 레시피! 꾸덕한 크림파스타
양파를 쪄서 만든 부드러운 베이스에 청양고추로 매콤함을 더한 업소용 스타일의 크림파스타입니다.
#혼밥#손님상#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유 30g, 양파 500g, 다진마늘 20g을 넣고 뚜껑을 덮어 양파의 숨이 죽을 때까지 쪄준다.
이 단계 재료 - 2
양파가 투명해지면 우유 400ml, 휘핑크림 200ml, 파마산치즈 10g, 치킨스톡 1T, 맛소금 0.5스푼을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
끓기 시작하면 청양고추 20g과 함께 갈아 크림 소스를 만든다.
이 단계 재료이 과정으로 만들어진 소스 양은 약 200ml이다.
- 4
물리터에 식용유를 살짝 두르고 파스타면을 5분간 삶는다.
이 단계 재료 - 5
삶은 면에 면수 100ml와 만들어둔 크림소스 200ml를 넣고 원하는 농도가 나올 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 6
마지막으로 구운 베이컨 60g을 올리고 후추와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파를 뚜껑을 덮어 찌면 풍미가 살아난다.
- —청양고추와 함께 소스를 갈아주면 매콤한 크림소스가 완성된다.
- —베이컨 대신 우삼겹을 구워서 올려도 맛있다.
이 레시피는 1분요리 뚝딱이형의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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