중식·구이·난이도 보통·약 120분

그릴 없이 주방에서 만드는 4가지 방식의 샤슬릭 실험

Name: 그릴 없이 주방에서 만드는 4가지 방식의 샤슬릭 실험
Total time: 120 min
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지고기 3kg; 양념(마리네이드)

숯불 그릴이 없는 상황에서 주방 가전(냄비, 팬, 오븐)을 이용해 돼지고기로 샤슬릭 맛을 재현하는 네 가지 조리법 비교 실험입니다.

#혼밥#초스피드#실험

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재료

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1
돼지고기 3kg를 준비하여 마리네이드에 담가둡니다.
이 단계 재료
2
방법 1(삶기): 고기를 물에 넣고 10~15분간 삶습니다.
큰 조각으로 삶아야 수분을 유지할 수 있습니다.
3
방법 2(팬 프라이): 고기를 팬에 넣고 굽습니다.
뚜껑을 사용하여 조리할 수 있습니다.
4
방법 3(오븐 구이): 오븐을 200도로 예열한 뒤 고기를 넣고 180도에서 15분, 다시 220도에서 15분간 조리합니다.
200도
5
방법 4(무쇠 솥 오븐 구이): 무쇠 솥 바닥에 약간의 물을 넣고 고기를 넣은 뒤, 180도에서 20분 조리 후 다시 20분간 더 조리합니다.
180도
바닥이 타는 것을 방지하기 위해 소량의 물을 사용합니다.