중동·아프리카·구이·난이도 보통

입안에서 녹는 부드러운 소고기 샤슬릭 케밥

Name: 입안에서 녹는 부드러운 소고기 샤슬릭 케밥
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 소고기 안심(beef tenderloin) 500g; 적양파(red onions) 2개; 더블 크림(double cream) 1컵; 간장(soy sauce) 1/4컵; 올리브 오일(olive oil) 1/2컵; 후추(black pepper) 1작은술; 말린 타임(dried thyme) 2작은술; 잘게 다진 로즈마리(chopped rosemary) 1작은술; 마늘(garlic) 1알; 구운 고추와 토마토(Roasted chilies and tomatoes)

터키식 전통 방식의 부드러운 소고기 케밥으로, 생크림과 향신료를 사용한 마리네이드가 특징입니다.

#손님상#구이#캠핑요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
소고기 안심을 얇은 슬라이스 형태로 썬다.
이 단계 재료
2
볼에 더블 크림 1컵, 간장 1/4컵, 올리브 오일 1/2컵, 후추 1작은술, 말린 타임 2작스러운, 다진 로즈마리 1작은술, 다진 마늘 1알을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
준비된 마리네이드 소스에 소고기를 넣고 고기에 양념이 골고루 배도록 잘 버무린다.
4
고기를 덮어 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킨다.
5
적양파를 반으로 자른다.
이 단계 재료
6
그릴에 고기와 양파를 꽂아 모든 면이 노릇하게 그을릴 때까지 돌려가며 굽는다.