겉바속촉 끝판왕! 닭 한 마리로 만드는 허브 로스트 치킨 & 구운 감자

손질된 닭에 소금, 후추, 허브가루를 골고루 뿌려 밑간을 한다.

작은 닭(약 500g)을 사용해야 속이 촉촉하고 부드럽게 익는다.

올리브오일 100ml를 닭에 듬뿍 바른 뒤 냉장고에서 1시간 동안 재워둔다.

미리 밑간하여 냉동실에 보관해 두었다가 필요할 때 꺼내 먹을 수 있다.

웍에 밑간한 닭과 통감자를 넣고 올리브오일 2~3스푼, 로즈마리를 추가로 넣는다.

로즈마리는 선택 사항이다.

인덕션 200도에서 50분간 가열한다.

총 조리 시간은 50분이다.

40분 후 닭과 감자를 뒤집어준 뒤, 뚜껑 안쪽의 물기를 닦아내고 다시 10분간 더 가열한다.

뚜껑에 맺힌 물기를 닦아야 색이 예쁘게 올라온다.

닭과 감자가 노릇하게 익으면 완성하여 접시에 담는다.

닭에서 나온 기름과 올리브오일이 어우러져 촉촉하게 조리된다.