아시안·면·국수·난이도 보통

멥고렝 똠얌(Mee Goreng Tom Yum) 볶음면 레시피

Name: 멥고렝 똠얌(Mee Goreng Tom Yum) 볶음면 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 옐로 미(yellow mee) 2컵; 닭고기 1/2컵; 버섯 1컵; 쪽파 2대; 고수(Chinese parsley) 2대; 황양파 1/2개; 토마토 1/2개; 카피르 라임 잎(kaffir lime leaves) 4개; 설탕 1/2큰술; 피쉬 소스 1큰술; 라임 1조각; 레드 칠리 1개; 똠얌 페이스트 1큰술; 식용유 1/2큰술

매콤하고 새콤한 맛이 특징인 태국식 볶음면 요리입니다.

#면·국수#초스피드#태국식

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재료

기준 2인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
옐로 미(yellow mee)를 뜨거운 물에 헹궈 잡내를 제거한 뒤 물기를 빼준다.
이 단계 재료
면을 미리 뜨거운 물에 헹궈두면 조리 시간을 단축할 수 있다.
2
팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 닭고기를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
닭고기에 피쉬 소스 절반을 넣고 버섯과 황양파를 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료
4
똠얌 페이스트 1큰술을 넣고 물을 약간 부어 농도를 조절한 뒤, 뚜껑을 덮어 약 1분간 닭고기와 버섯이 익을 때까지 조리한다.
이 단계 재료
5
카피르 라임 잎 4개, 피쉬 소스 남은 양, 설탕을 넣고 저어준다.
이 단계 재료
6
면, 토마토, 레드 칠리를 넣고 면이 익을 때까지 저으며 조리한다.
이 단계 재료
7
뚜껑을 덮고 약 30초간 더 익힌 뒤 불을 끈다.
8
고수와 쪽파를 올리고 라임즙을 짜서 마무리한다.
이 단계 재료