양식·구이·난이도 보통·약 30분

텍스멕스 치킨 주키니 30분 완성 원팬 요리

Name: 텍스멕스 치킨 주키니 30분 완성 원팬 요리
Total time: 30 min
Yield: 2~4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 455g(1lb); 주키니 호박 2개; 피망 2개; 양파 1개; 마늘 3알; 옥수수 1컵; 식용유(아보카도 오일) 1스푼; 검은콩(Black beans) 395g(14oz); 다진 토마토 395g(14oz); 타코 시즈닝 1스푼; 큐민(Cumin) 1스푼; 소금 1스푼; 후추; 텍스멕스 또는 콜비잭 치즈 1컵; 쪽파(Green onions) 1/2컵; 고수(Cilantro) 1/2컵

닭가슴살과 신선한 채소를 활용한 저탄수화물 건강식으로, 한 팬에서 모든 조리가 가능한 간편한 레시릿입니다.

#혼밥#초스피드#저탄수#건강식#원팬

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재료

기준 2~4인분

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도구

12-14인치 깊은 팬(Skillet)구매베이킹 시트(뚜껑 대용)구매

조리 순서

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1
닭가슴살을 2.5cm(1인치) 크기로 깍둑썰기하여 볼에 담아둔다.
이 단계 재료
닭다리살로 대체 가능
2
주키니 호박은 반달 모양으로 썰고, 피망과 양파를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
주키니는 수분이 많으므로 너무 얇지 않게 써는 것이 좋다
3
팬에 식용유(아보카도 오일) 1스푼을 두르고 중약불에서 양파, 마늘, 피망을 넣어 3분간 볶는다.
중약불
이 단계 재료
4
채소가 어느 정도 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 닭가슴살을 넣은 뒤 큐민 1스푼, 소금, 후추를 뿌려 약 5분간 익힌다.
이 단계 재료
5
옥수수, 검은콩, 다진 토마토, 주키니 호박을 넣고 타코 시즈닝과 남은 큐민을 뿌린 뒤 잘 섞어준다.
이 단계 재료
6
뚜껑(베이킹 시트)을 덮고 중약불에서 약 5~10분간 익힌다.
중약불
팬이 크면 베이킹 시트를 뚜껑 대신 사용한다
7
치즈를 위에 뿌린 뒤 다시 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 몇 분간 더 익힌다.
직접 간 치즈를 사용하면 더 잘 녹는다
8
쪽파와 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료