중동·아프리카·분식·난이도 보통

속이 꽉 찬 맛있는 고기 만두와 토마토 소스 요리

Name: 속이 꽉 찬 맛있는 고기 만두와 토마토 소스 요리
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 밀가루 2컵; 전분 1큰술; 설탕 0.5작은술; 소금 0.5작은술; 식용유 0.25컵; 물 0.75컵; 양파 1개; 다진 소고기 150g; 식용유 3큰술; 소금 적당히; 계피 가루 0.5작은술; 7향 스파이스(Seven Spices) 0.5작은술; 양파 2개; 파프리카 1개; 마늘 3알; 고수 0.25팩; 식용유 3큰술; 파프리카 가루 0.5큰술; 토마토 페이스트 2큰술; 물 5컵

부드러운 반죽 속에 육즙 가득한 고기 소를 채워 만든 만두를 매콤한 토마토 소스에 졸여낸 요리입니다.

#혼밥#손님상#야식

유튜브 채널 اكلات لبنان aklat lubnan

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재료

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조리 순서

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1
밀가루 2컵, 전분 1큰술, 설탕 0.5작은술, 소금 0.5작은술을 섞는다.
이 단계 재료
2
식용유 0.25컵을 넣고 가루가 젖을 때까지 반죽한다.
이 단계 재료
3
물 0.75컵을 넣고 뭉쳐질 때까지 치댄다.
4
반죽을 휴지시킨 뒤, 밀대로 얇게 밀어 적당한 두께로 만든다.
5
양파 1개를 깍둑썰기하고, 식용유 3큰술에 볶다가 다진 소고기 150g을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
6
소금, 계피 가루 0.5작은술, 7향 스파이스 0.5작은술을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
7
반죽을 원형으로 자른 뒤, 반으로 접어 속을 채우고 포크로 가장자리를 눌러 모양을 만든다.
8
끓는 물에 만두를 넣고 삶는다.
9
식용유 3큰술에 양파와 파프리카를 볶다가 마늘, 파프리카 가루 0.5큰술, 토마토 페이스트 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료
10
물 5컵을 붓고 끓이다가 삶은 만두를 소스에 넣어 함께 졸인다.
11
마지막으로 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽의 두께는 너무 얇거나 두껍지 않게 조절한다.
—만두를 빚을 때 반으로 접어 포크로 누르면 모양이 고정된다.
—만두를 삶은 뒤 물기를 잘 제거하고 소스에 넣어야 맛이 잘 배어든다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.