양식·빵·베이킹·난이도 보통

에이리코어 구글로프 만들기

Name: 에이리코어 구글로프 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 달걀 5개; 설탕 200g; 버터 250g; 에이리코어(Eierlikör) 250g; 바닐라 설탕 1봉; 소금 1꼬집; 밀가루 250g; 베이킹파우더 16g(1봉); 빵가루(Semmelbrösel)

달걀 리큐르를 활용한 오스트리아 전통 케이크로, 부드럽고 촉촉한 풍미가 특징입니다.

#손님상#홈베이킹

유튜브 채널 Polsen kocht pannonisch 's Beste

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

핸드믹서구매거품기구매체구매구글로프 틀구매오븐구매

조리 순서

이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 175°C(컨벡션 기준) 또는 190~195°C(상하 열선 기준)로 예열한다.
175도
2
볼에 달걀 5개를 넣고 핸드믹서로 충분히 휘핑한다.
이 단계 재료
3
달걀에 설탕 200g, 소금 1꼬집, 바닐라 설탕 1봉을 넣고 핸드믹서로 약 5분간 휘핑한다.
이 단계 재료
4
녹인 버터 250g을 조금씩 나누어 넣으며 핸드믹서로 섞는다.
이 단계 재료
5
에이리코어 250g을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
6
체에 친 밀가루 250g과 베이킹파우더 16g을 넣고 거품기로 조심스럽게 섞는다.
이 단계 재료
믹서를 사용하면 기포가 사라져 반죽이 질척해질 수 있으므로 거품기를 사용한다.
7
버터를 바르고 빵가루를 뿌린 구글로프 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
틀 중앙 부분에도 버터와 빵가루를 발라야 잘 떨어진다.
8
오븐에 넣고 약 40~45분간 굽는다.
황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다.
9
완성된 케이크를 틀에서 분리한 뒤 10~15분간 식힌다.
틀 안에서 수증기로 인해 굳는 것을 방지하기 위해 잠시 두었다가 분리한다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—오븐 온도: 컨벡션(Umluft) 모드 시 175°C, 상하 열선 모드 시 190~195°C가 적당하다.
—반죽 팁: 밀가루를 섞을 때 핸드믹서 대신 거품기를 사용해야 달걀 거품(기포)이 유지되어 식감이 좋아진다.
—틀 준비: 틀에 버터를 바르고 빵가루를 얇게 입히면 케이크가 잘 떨어지며 모양이 유지된다.
—분리 팁: 굽고 난 뒤 틀 안에서 수증기가 빠지며 굳을 수 있도록 10~15분 정도 두었다가 틀에서 분리한다.

이 레시피는 Polsen kocht pannonisch 's Beste의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.