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솔로식 박소 국물 레시피

Name: 솔로식 박소 국물 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 골수 뼈(Tulang Sumsum); 소고기 지방/살코기(Tetelan); 물 2.5L; 마늘(Bawang Putih); 후추(Lada); 소금 2큰술; 조미료(Royco/MSG)

뼈와 고기 지방을 우려낸 진한 육수에 마늘과 후추 향을 입힌 인도네시아 솔로 스타일의 박소 국물입니다.

#혼밥#손님상

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재료

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조리 순서

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1
뼈를 깨끗이 씻은 후 물 2.5L와 함께 냄비에 넣고 끓인다.
2
뼈에서 육수가 나오기 시작하면 소고기 지방(Tetelan)을 넣는다.
3
마늘을 다진 후 기름에 볶다가 후추를 넣어 향을 내는 양념을 만든다.
이 단계 재료
4
만들어진 마늘 후추 양념을 국물에 넣는다.
이 단계 재료
5
소금 2큰술과 조미료를 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—박소 국물의 핵심은 마늘과 후추로 맛을 내는 것이다.
—마늘은 다진 후 기름에 볶아 향을 낸 뒤 국물에 투입한다.
—취향에 따라 MSG(미신)를 추가하여 감칠맛을 조절할 수 있다.

이 레시피는 BRO WAHID의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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