중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

입안에서 녹는 달콤한 바스부사 레시피

Name: 입안에서 녹는 달콤한 바스부사 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 굵은 세몰리나(Coarse semolina) 1컵; 분유(Powdered milk) 1컵; 설탕(Sugar) 1/2컵; 아샤(Ashta, 크림) 170g; 물(Water) 1/2컵; 식용유(Vegetable oil) 1/2컵; 코코아 가루(Cocoa powder) 1작은술; 바닐라 설탕(Vanilla sugar) 1작은술; 베이킹 파우더(Baking powder) 1작은술; 계피 가루(Cinnamon) 2작은술; 밀가루(Flour) 1큰술; 액체 우유(Liquid milk) 1컵; 설탕(Sugar) 1컵; 크림 치즈(Cream cheese) 8개; 연유(Sweetened condensed milk) 1/2캔(197g); 호두(Walnut) 1/2컵; 황설탕(Brown sugar) 2큰술; 버터(Butter) 1큰술; 물(Water) 2-3큰술; 소금(Salt) 약간

세몰리나와 우유 시럽을 활용해 만드는 중동식 디저트로, 크림 치즈 층과 카라멜라이즈된 호두 토핑이 어우러진 고급스러운 맛의 디저트입니다.

#간식·디저트#홈카페#디저트

유튜브 채널 Sara Ziadeh - سارة زيادة

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
액체 우유 1컵과 설탕 1컵을 섞어 시럽을 만든 뒤, 약불에서 10분간 가열하고 식혀둔다.
약불
이 단계 재료
시럽을 미리 만들어 두면 나중에 베이스에 스며듭니다.
2
볼에 굵은 세몰리나 1컵, 분유 1컵, 설탕 1/2컵, 코코아 가루 1작은술, 바닐라 설탕 1작은술, 베이킹 파우더 1작은술, 계피 가루 2작은술, 밀가루 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
여기에 아샤(크림) 170g, 식용유 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 재료가 잘 섞이도록 혼합한다.
이 단계 재료
4
틀에 녹인 버스를 바른 뒤, 혼합물을 틀에 골고루 나누어 담는다.
5
180도(Preheated oven)로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.
180도
6
오븐에서 꺼내자마자 미리 만들어둔 시럽을 베이스에 골고루 뿌려 흡수시킨다.
7
크림 치즈 8개와 연유 1/2캔(197g)을 섞어 크림 층을 만든 뒤, 베이스 위에 부어준다.
이 단계 재료
8
냉장고에서 1시간 동안 굳힌다.
9
호두 1/2컵, 황설탕 2큰술, 버터 1큰술, 물 2-3큰술, 소금 약간을 섞어 팬에서 카라멜 색이 날 때까지 볶은 뒤, 종이 호일 위에 식혀둔다.
이 단계 재료
카라멜라이즈된 호두는 디저트 장식용으로 사용 가능합니다.
10
완성된 베이스 위에 카라멜 호두를 올리고, 계피 가루를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료