중동·아프리카·빵·베이킹·난이도 보통

바스부사(Basbousa) 초간단 레시피

Name: 바스부사(Basbousa) 초간단 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 달걀 4개; 설탕 1컵; 밀가루(체에 친 것) 1/2컵; 세몰리나(Semolina) 2컵; 식용유 3/4컵; 바닐라 에센스 1작은술; 럼 에센스 1작은술; 베이킹파우더 3작은술; 코코넛 1/2컵; 슬라이스 아몬드; 물 2컵; 레몬즙 1/2개 분량; 설탕 1컵

세몰리나를 이용한 달콤한 디저트 케이크로, 시럽을 듬뿍 적셔 촉촉하게 즐기는 중동식 케이크입니다.

#간식·디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

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1
달걀 4개와 설탕 1컵을 넣고 휘저어 거품을 낸다.
이 단계 재료
흰자와 노른자를 분리할 필요 없이 함께 사용한다.
2
식용유 3/4컵, 바닐라 에센스 1작은술, 럼 에센스 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
3
별도의 볼에 밀가루 1/2컵, 세몰리나 2컵, 베이킹파우더 3작은술, 코코넛 1/2컵을 섞은 뒤, 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
기름칠한 틀에 반죽을 붓고 180도 오븐에서 35~40분간 굽는다.
180도
꼬치로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성이다.
5
물 2컵, 레몬즙 1/2개 분량, 설탕 1컵을 냄비에 넣고 끓인다.
이 단계 재료
레몬 씨가 들어가면 쓴맛이 날 수 있으므로 주의한다.
6
끓기 시작하면 불을 낮추고 7~8분간 더 끓여 농도를 맞춘 뒤 식힌다.
7
구워진 케이크가 약간 식으면 준비한 시럽을 골고루 붓는다.
시럽이 케이크에 잘 스며들도록 넉넉히 붓는다.