잊혀진 맛! 든든한 힐빌리 해시 만들기

무쇠 팬을 중강불로 달군 뒤 소고기 다짐육 455g(1lb)를 넣고 핑크빛이 사라질 때까지 볶는다.

돼지고리, 칠면조, 닭고기 등으로 대체 가능

소금 1작은술, 흑후추 1작은술, 훈제 파프리카 가루 1작은술, 칠리 가루 1작은술, 우스터소스 1큰술을 넣고 잘 섞는다.

이탈리안 시즈닝을 추가해도 좋다.

고기가 양념에 잘 버무려지면 팬에서 고기를 따로 그릇에 옮겨 담는다.

팬에 식용유를 두르고 깍둑썰기한 감자를 넣어 노릇하게 볶는다.

냉동 해시로 대체 가능

감자가 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고 다진 양파와 마늘 3알을 넣어 볶는다.

양파와 마늘 향이 올라오면 스위트 콘 1캔을 넣고 섞는다.

스모키 바베큐 소스 3/4컵과 메이플 빈 1캔을 넣고 모든 재료를 섞는다.

그릇에 담아두었던 고기 혼합물을 팬에 다시 넣고, 그 위에 샤프 체다 치즈를 뿌린다.

취향에 맞는 치즈를 사용해도 좋다.

뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다린 뒤, 마지막으로 쪽파를 뿌려 완성한다.

파슬리로 대체 가능