중식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

남은 햄으로 만드는 맛있는 햄 볶음밥

Name: 남은 햄으로 만드는 맛있는 햄 볶음밥
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 햄; 차갑게 식은 밥; 김치; 대파(흰 부분); 대파(초록 부분); 계란 2개; 식용유; 간장; 요우요우(Yum Yum) 소스(또는 MSG); 참기름; 김치 국물

남은 크리스마스 햄을 활용하여 만드는 간단하고 맛있는 볶음밥 레시피입니다. 차가운 밥과 김치를 활용해 고슬고슬한 식감을 살리는 것이 핵심입니다.

#혼밥#초스피드#남은음식활용

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재료

기준 1인분

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도구

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조리 순서

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1
햄을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
2
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 햄을 넣어 노릇하게 볶는다.
이 단계 재료
팬이 뜨거울 때 햄을 넣어 튀기듯 볶는다.
3
김치와 대파의 흰 부분을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
김치를 살짝 볶아 풍미를 올린다.
4
대파의 초록 부분을 넣고 가볍게 볶는다.
이 단계 재료
5
차갑게 식은 밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않게 잘 펴주며 볶는다.
이 단계 재료
냉장고에서 하루 동안 보관해 수분이 빠진 차가운 밥을 사용한다.
6
팬 가장자리로 재료를 밀어낸 뒤, 중앙에 계란 2개를 풀어 스크램블하듯 익힌다.
이 단계 재료
계란을 밥과 바로 섞지 말고 먼저 어느 정도 익힌 뒤 섞는다.
7
간장, 요우요우 소스(또는 MSG), 김치 국물, 참기름을 팬 가장자리에 둘러 향을 입힌다.
이 단계 재료
소스는 팬 가장자리에 둘러 증기와 함께 향을 내며 섞는다.
8
대파의 초록 부분을 뿌리고 모든 재료를 골고루 섞어 완성한다.
이 단계 재료