매콤 고소한 갈릭 버터 치킨과 매쉬드 포테이토

감자를 작게 썰어 물에 담가 소금을 넣어 삶는다.

껍질째 조리하면 더 건강하고 식감이 있다.

팬에 버터 80g을 두르고 닭고기 500g을 넣는다.

이탈리안 시즈닝 1작은술, 양파 가루 1작은술, 칠리 플레이크 1/2~1작은술, 후추와 소금을 각각 1/2작은술씩 넣어 익힌다.

익은 닭고기를 그릇에 옮겨 담는다.

팬에 버터를 추가로 넣고 다진 마늘 6알을 넣어 색이 날 때까지 볶는다.

치킨 스톡(또는 화이트 와인) 1/2컵과 레몬즙 2큰술, 핫소스 1큰술을 넣어 소스를 만든다.

완성된 소스에 닭고기를 다시 넣어 버무린다.

삶은 감자의 물기를 빼고 버터와 우유를 넣어 부드럽게 으깬다.

접시에 매쉬드 포테이토를 담고 그 위에 갈릭 버터 치킨을 올린 뒤 파슬리를 뿌려 마무리한다.