새우 크림 파스타 5분 완성 초간단 레시피

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 면을 삶는다.

면이 서로 붙지 않게 하려면 물에 기름을 넣지 않는다.

제조사 권장 시간보다 2분 적게 삶아 알덴테(Al dente) 상태로 건져낸다.

나중에 팬에서 다시 조리하므로 약간 덜 삶는 것이 핵심이다.

팬에 올리브 오일과 버터 1큰술을 넣고 새우를 넣어 약 4~5분간 익힌다.

새우의 식감을 위해 너무 오래 익히지 않는다.

새우가 익으면 고수(또는 파슬리) 약간과 면수 1큰술을 넣는다.

면수는 소스의 농도와 맛을 잡는 데 도움을 준다.

생크림 1컵을 붓고 잘 섞는다.

생크림을 넣어 부드러운 질감을 만든다.

모짜렐라 치즈 6장과 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 녹인다.

치즈가 녹으면서 꾸덕한 소스가 완성된다.

삶아둔 면을 팬에 넣고 소스가 잘 배도록 버무린다.

면과 소스를 잘 섞어 소스가 면에 밀착되게 한다.