양식·전·부침·난이도 보통

팬케이크와 베리 소스

Name: 팬케이크와 베리 소스
Cuisine: 양식
Ingredients: 딸기 10개; 백설탕; 밀가루 200g; 베이킹파우더; 우유 300ml; 녹인 버터; 계란 노른자 2개; 계피 가루 1/4 작은술; 레몬 1/2개; 버터 1 작은술; 계란 흰자 2개; 백설탕 50g; 메이플 시럽 취향껏

신선한 베리류를 으깨 만든 잼과 부드러운 팬케이크의 달콤한 조합

#간식·디저트

유튜브 채널 A comer

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

거품기구매체구매볼구매프라이팬(코팅 팬)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
딸기 10개와 베리류 1/2컵, 백설탕을 볼에 넣는다.
이 단계 재료
2
약불에서 10분간 조리한 뒤, 과일을 으깨 잼 형태로 만든다.
약불
3
밀가루 200g과 베이킹파우더를 체에 친다.
이 단계 재료
4
체 친 가루에 우유 300ml, 녹인 버터, 계란 노른자 2개, 계피 가루 1/4 작은술을 넣고 거품기로 섞는다.
이 단계 재료
5
반죽을 냉장고에서 2시간 동안 보관한다.
6
레몬 1/2개 분량의 즙을 섞은 뒤, 버터 1 작은술을 넣어 섞고 잼과 함께 따로 보관한다.
이 단계 재료
7
계란 흰자 2개에 백설탕 50g을 넣고 머랭이 올라올 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
8
만들어진 머랭을 두 번에 나누어 반죽에 넣고, 준비된 노른자 혼합물과 함께 부드럽게 섞는다.
9
팬에 버터를 살짝 두르고, 원하는 크기로 반죽을 부어 약불에서 2-3분간 익힌다.
약불
이 단계 재료
표면에 구멍이 생기면 뒤집을 타이밍이다.
10
완성된 팬케이크를 쌓고 버터 조각과 메이플 시럽, 베리 잼을 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료