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할라피뇨 베이컨 잼과 칼라브리안 칠리 아이올리 레시피

Name: 할라피뇨 베이컨 잼과 칼라브리안 칠리 아이올리 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 훈제염도 베이컨(smoked salted bacon) 1팩; 노란 양파(yellow onion) 1개; 프레스노 칠리(fresno chilis) 2개; 할라피뇨(jalapeno peppers) 2개; 빨간 피망(red bell pepper) 1개; 백설탕(white sugar) 1/2컵; 메이플 시럽(maple syrup) 1/3컵; 애플 사이더 식초(apple cider vinegar) 1컵; 양파 가루(onion powder) 1작은술; 훈제 파프리카(smoked paprika) 1/2작은술; 마늘 가루(garlic powder) 1/2작은술; 후추(black pepper) 1/2작은술; 자유방목 유기농 달걀(free-range organic egg) 1개; 물(water) 2작은술; 마늘(garlic cloves) 2-3알; 소금(salt) 1/2작은술 + 약간; 화이트 와인 식초(white wine vinegar) 2작은술; 신선한 레몬즙(fresh lemon juice) 1 1/2작은술; 아보카도 오일(avocado oil) 1컵; 칼라브리안 칠리 오일(Calabrian chili oil) 2큰술

훈제 베이컨의 짭짤함과 할라피뇨의 매콤함이 어우러진 잼, 그리고 이를 더 맛있게 만들어줄 매콤한 아이올리 소스 조합입니다.

#손님상#야식#소스

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1
팬에 훈제염도 베이컨 1팩을 넣고 익힌다.
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2
베이컨이 익으면 노란 양파 1개, 프레스노 칠리 2개, 할라피뇨 2개, 빨간 피망 1개를 다져서 팬에 넣는다.
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3
백설탕 1/2컵, 메이플 시럽 1/3컵, 애플 사이더 식초 1컵, 양파 가루 1작은술, 훈제 파프rika 1/2작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 함께 조리한다.
이 단계 재료
4
재료가 잘 어우러질 때까지 졸여 할라피뇨 베이컨 잼을 완성한다.
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5
믹서기에 달걀 1개, 물 2작은술, 으깬 마늘 2-3알, 소금 1/2작은술(+약간), 화이트 와인 식초 2작은술, 레몬즙 1 1/2작은술을 넣고 섞는다.
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6
아보카도 오일 1컵과 칼라브리안 칠리 오일 2큰술을 천천히 부으며 유화시킨다.
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