양식·구이·난이도 보통

멈출 수 없는 맛! 달콤 새콤한 돼지갈비 바베큐 레시피

Name: 멈출 수 없는 맛! 달콤 새콤한 돼지갈비 바베큐 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지갈비(Pork ribs) 1.5kg; 소금(Salt) 1작은술; 파프리카(Paprika) 1작술; 후추(Black pepper) 1작은술; 황설탕(Soft brown sugar) 4큰술; 생강(Ginger) 1큰술; 마늘(Garlic) 1큰술; 적양파(Red Onion) 1/4개; 파인애플(Pineapple) 70g; 식용유(Oil) 1/2큰술; 토마토 소스(Tomato sauce) 1/3컵; 물(Water) 1/3컵; 발사믹 식초(Balsamic vinegar) 1큰술; 꿀(Honey) 1/2큰술; 후추(Black pepper)

부드러운 돼지갈비에 달콤하고 상큼한 파인애플 소스를 곁들여 오븐에 구워낸 요리입니다.

#손님상#저녁메뉴#오븐요리

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1
소금 1작은술, 파프리카 1작은술, 후추 1작은술, 황설탕 4큰술을 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료
2
돼지갈비 1.5kg의 지방을 제거하고 칼로 고기 곳곳에 구멍을 낸다.
이 단계 재료
3
만들어둔 시즈닝을 돼지갈비에 골고루 문지른다.
이 단계 재료
4
오븐을 160°C(320°F)로 예열한 뒤, 돼지갈비를 포일로 감싸 오븐에서 90분간 굽는다.
160도
이 단계 재료
5
구워진 갈비를 오븐에서 꺼내 포일을 제거한다.
6
식용유 1/2큰술, 생강 1큰술, 마늘 1큰술, 적양파 1/4개, 파인애플 70g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
여기에 토마토 소스 1/3컵, 물 1/3컵, 발사믹 식초 1큰술, 꿀 1/2큰술, 후추를 넣은 뒤 믹서기로 부드럽게 갈아 소스를 만든다.
이 단계 재료
8
완성된 소스를 돼지갈비 위에 골고루 바른다.
이 단계 재료
9
오븐 온도를 240°C(464°F)로 높여 6분간 더 구워 완성한다.
240도