일식·면·국수·난이도 쉬움·약 15분

15분 완성! 진하고 크리미한 일본식 카레 라면

Name: 15분 완성! 진하고 크리미한 일본식 카레 라면
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 닭 육수 150g; 일본식 카레 고형분 8개; 간장; 미린; 사과 주스; 돼지고기 다짐육; 식용유; 두반장; 간장; 어린 시금치; 냉동 라면 면발; 쪽파; 일본식 생강 절임(베니쇼가)

일본식 카레 고형분과 닭 육수를 활용해 만든 진한 국물에, 매콤하게 볶은 돼지고기 고명을 얹은 풍미 가득한 라면입니다.

#혼밥#초스피드#면요리#라멘

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
냄비에 닭 육수 150g을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
닭 육수를 끓이며 준비한다.
2
끓는 육수에 카레 고형분 8개를 넣고 잘 저어 녹인다.
고형분이 녹으면 국물이 걸쭉해진다.
3
간장, 미린 또는 사과 주스를 넣어 풍미를 더한다.
이 단계 재료
미린은 단맛과 바디감을 준다.
4
팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
고기를 볶아 풍미를 살린다.
5
고기가 거의 익으면 두반장을 넣고 섞은 뒤, 팬 가장자리에 간장을 둘러 캐러멜라이즈한다.
이 단계 재료
간장을 팬 가장자리에 부으면 풍미가 살아난다.
6
시금치를 넣고 가볍게 볶아 고명을 완성한다.
채소를 넣어 마무리한다.
7
끓는 물에 냉동 라면 면발을 넣고 2~3분간 삶은 뒤 물기를 뺀다.
이 단계 재료
냉동 면은 2~3분이면 완성된다.
8
그릇에 면을 담고 카레 국물을 부은 뒤, 준비한 돼지고기 고명, 쪽파, 생강 절임을 올린다.
이 단계 재료
면 위에 국물과 고명을 차례로 올린다.