양식·찜·조림·난이도 보통·약 10분

10분 완성! 캔 콩으로 만드는 크리미한 이탈리안식 콩 요리

Name: 10분 완성! 캔 콩으로 만드는 크리미한 이탈리안식 콩 요리
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 보를로티 콩(Borlotti Beans) 2캔; 체리 토마토 1컵; 양파 1/2개; 리코타 치즈 2큰술; 토마토 페이스트 1큰술; 화이트 와인 1/4컵(60ml); 물 1/4컵(60ml); 생 바질; 엑스트라 버진 올리브 오일; 소금; 후추; 빵

냉장고가 비어있을 때 찬장에서 캔 콩 두 개를 꺼내 10분 만에 만들 수 있는 건강하고 맛있는 요리입니다. 리코타 치즈와 토마토, 바질이 어우러진 부드러운 풍미가 특징입니다.

#초스피드#혼밥#건강식

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 생 바질을 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료
바질을 처음에 넣으면 오일에 향이 잘 배어납니다.
2
화이트 와인 1/4컵(60ml)을 붓고 알코올이 날아갈 때까지 1분간 졸인다.
이 단계 재료
와인이 증발하며 풍미를 잡아줍니다.
3
토마토 1컵, 토마토 페이스트 1큰술, 물 1/4컵(60ml)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
토마토와 물로 소스 베이스를 만듭니다.
4
물기를 뺀 콩 2캔을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 토마토가 으깨질 때까지 약 5분간 졸인다.
이 단계 재료
토마토가 부드럽게 뭉개지며 크리미한 질감이 됩니다.
5
불을 끄고 리코타 치즈 2큰술을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
불을 끈 상태에서 리코타를 넣어야 질감이 유지됩니다.
6
완성된 요리에 올리브 오일을 살짝 뿌려 빵과 함께 낸다.
구운 빵을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.