양식·찜·조림·난이도 보통

참치 에스콘디디뉴(Escondidinho de atum) 레시피

Name: 참치 에스콘디디뉴(Escondidinho de atum) 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 참치 500g; 감자 푸레(Purée de batata) 1.4kg; 중간 크기 양파 4개; 방울토마토 500g; 고추(Coral picante) 1작은술; 피망 1/2개; 생크림(Natas) 270ml; 그린 올리브; 굵은 소금; 올리브유; 치즈(Queijo ralado)

부드러운 감자 매쉬와 풍미 가득한 참치 요리를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 맛있는 요리입니다.

#손님상#홈파티

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재료

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조리 순서

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1
팬에 올리브유를 두르고 양파, 피망, 토마토, 고추, 소금을 넣어 재료가 부드러워질 때까지 약 10분간 익혀준다.
이 단계 재료
화력에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.
2
익은 재료에 생크림 270ml를 넣고 10분간 더 조리한다.
이 단계 재료
3
조리가 끝나면 불을 끄고 올리브, 참치를 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
오븐용 팬 바닥에 감자 푸레의 절반을 깔고 그 위에 참치 혼합물을 올린다.
이 단계 재료
5
다시 남은 감자 푸레를 덮고 마지막으로 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료
바닥층은 두껍고 윗층은 얇게 펴준다.
6
180도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 황금색이 될 때까지 굽는다.
180도
이 단계 재료