양식·찜·조림·난이도 보통

소고기 감자 조림 15분 완성 초간단 레시피

Name: 소고기 감자 조림 15분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 소고기 500g; 중간 크기 감자 2개; 베이컨 100g; 중간 크기 양파; 마늘 3알; 중간 크기 토마토; 중간 크기 피망; 토마토 소스 1팩; 올리브유(또는 식용유); 올리브(Azeitonas) 1/2컵; 물 1/2컵; 소금 2작은술; 훈제 파프리카 가루 2작은술; 후추 1/3작은술; 허브(Cheiro-verde)

다진 소고기와 감자를 활용한 만능 요리로, 밥이나 파스타와 곁들여 먹기 좋은 맛있는 요리입니다.

#혼밥#초스피드#밥도둑

유튜브 채널 Nandu Andrade

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재료

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조리 순서

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1
팬에 베이컨 100g을 넣고 기름이 나올 때까지 중약불에서 볶는다.
중약불
이 단계 재료
베이컨을 사용하지 않을 경우 기름을 약간 두른다.
2
베이컨이 익으면 양파를 넣고 살짝 볶는다.
이 단계 재료
양파가 살짝 익을 때까지 볶는다.
3
으깬 마늘 3알을 넣고 약 1분간 볶는다.
이 단계 재료
마늘이 타지 않게 주의한다.
4
다진 소고기 500g을 넣고 뭉친 부분을 풀어주며 볶는다.
이 단계 재료
5
소금 2작은술, 훈제 파프리카 가루 2작은술, 후추 1/3작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
부족한 간은 나중에 조절한다.
6
피망과 토마토를 넣고 허브를 약간 넣어 섞는다.
이 단계 재료
7
올리브 1/2컵과 물 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료
올리브는 씨를 제거한 것을 권장한다.
8
토마토 소스 1팩을 넣고 감자 2개를 넣는다.
이 단계 재료
9
뚜껑을 덮고 약 10분간 감자가 알덴테(Al dente) 상태가 될 때까지 익힌다.
중간중간 확인하며 너무 건조하면 물을 조금씩 추가한다.
10
마지막으로 허브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—베이컨을 사용하면 별도의 기름 없이도 풍미를 낼 수 있다.
—만약 튀김(Pastel 등) 속재료로 사용할 경우, 올리브는 잘게 다지고 물과 감자를 넣지 않은 상태에서 수분이 완전히 날아갈 때까지 볶아야 한다.
—감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽지만 형태는 유지되는 상태(Al dente)가 적당하다.
—너무 많은 물을 한꺼번에 넣으면 맛이 흐려질 수 있으니 주의한다.

이 레시피는 Nandu Andrade의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.