소고기 감자 조림 40분 완성 원팬 레시피

팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 다진 소고기 400g(14oz), 소금, 후추를 넣는다.

소고기를 잘게 부수며 노릇하게 익을 때까지 볶는다.

샬롯 1개를 얇게 반달 모양으로 썰어 버터 1작은술과 함께 볶는다.

버섯 250g(9oz)을 넣고 갈색이 되고 수분이 나올 때까지 볶는다.

마늘 2쪽을 썰어 넣고 향이 날 때까지 살짝 볶은 뒤, 파슬리를 넣어 잘 섞고 불에서 내린다.

팬에 버터 1작은술을 두르고 감자 4~6개를 2~3mm 두께로 썰어 깔고 소금, 후추로 간을 한다.

감자 위에 생크림을 붓고, 감자를 한 겹 더 얹은 뒤 소금, 후추로 간을 하고 다시 생크림을 붓는다.

감자 층 위에 소고기·버섯·양파·마늘 혼합물을 골고루 펴 바른다.

모짜렐라 치즈 120g(1 cup)을 뿌리고, 마지막으로 감자를 한 겹 더 얹은 뒤 소금, 후추로 간을 하고 남은 생크림을 붓는다.

팬 뚜껑을 덮고 190°C(190°C(375°F))에서 35~40분간 구운 뒤, 꺼내어 모짜렐라 치즈를 더 뿌린다.

치즈가 노릇해질 때까지 브로일러로 마무리한다.