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소고기 감자 조림 40분 완성 원팬 레시피
다진 소고기와 버섯, 샬롯을 볶아 풍미를 내고, 얇게 썬 감자와 생크림을 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 크리미한 원팬 요리입니다.
#원팬#초스피드#손님상#든든한한끼
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재료
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도구
조리 순서
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팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 다진 소고기 400g(14oz)를 넣어 노릇해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 2
샬롯 1개를 얇게 슬라이스한 뒤, 팬 한쪽에 밀어둔 소고기에 버터 1작은술을 넣고 샬롯을 넣어 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
버섯 250g(9 oz)를 넣고 소금을 뿌려 버섯이 갈색으로 변하고 수분이 나올 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 4
슬라이스한 마늘 2쪽을 넣고 마늘 향이 날 때까지 살짝 볶은 뒤, 볶은 재료들을 모두 섞는다.
이 단계 재료 - 5
파슬리를 다져 넣고 잘 섞은 후 불에서 내린다.
이 단계 재료 - 6
팬에 버터 1작은술을 두르고, 2~3mm 두께로 썬 감자 슬라이스를 팬 바닥에 깔고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 7
감자 위에 생크림을 붓고, 그 위에 다시 감자 한 겹을 얹은 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
생크림을 더 붓고, 그 위에 소고기·버섯·샬롯 혼합물을 골고루 펴 바른다.
이 단계 재료 - 9
모짜렐라 치즈 1컵을 뿌리고, 마지막으로 감자 한 겹을 더 얹은 뒤 소금과 후추로 간을 한 후 남은 생크림을 붓는다.
이 단계 재료 - 10
팬 뚜껑을 덮고 190°C(375°F) 오븐에서 35~40분간 굽는다.
190도 - 11
오븐에서 꺼내 모짜렐라 치즈를 추가로 뿌린 뒤, 노릇해질 때까지 브로일러(Grill) 모드에서 구워 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 2~3mm 두께로 얇게 썰어 층을 쌓는다.
- —버섯을 볶을 때 수분이 나올 때까지 충분히 볶아 풍미를 끌어올린다.
- —마지막에 브로일러를 사용해 치즈를 노릇하게 익힌다.
이 레시피는 Million Rezepte의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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