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유럽의 클래식한 달콤한 디저트 5종 레시피

Name: 유럽의 클래식한 달콤한 디저트 5종 레시피
Cuisine: 기타
Ingredients: 마카롱 쉘; 아몬드 가루; 슈가파우더; 코코아; 계란 흰자; 시럽; 마카롱 필링용 크림; 버터; 초콜릿; 사과 스트루델 반죽; 밀가루; 소금; 계란; 미지근한 물; 오일; 사과; 시나몬; 설탕; 버터; 럼; 건포도; 프랄린용 초콜릿; 카카오 리큐어; 카카오 버터; 설탕; 피스타치오 마르지판; 젤라토 재료; 우유; 슈피로스(Kirschwasser) 브랜디; 모렐로 체리

프랑스, 오스트리아, 벨기에, 이탈리아, 독일의 전통적이고 인기 있는 디저트 5종의 조리법을 소개합니다.

#디저트#홈베이킹#클래식

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재료

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조리 순서

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1
마카롱: 아몬드 가루, 슈가파우더, 코코아를 계란 흰자와 함께 섞는다.
이 단계 재료
2
마카롱: 따로 섞은 시럽을 계란 흰자와 섞은 뒤, 쉘 반죽에 손으로 조심스럽게 섞어준다.
이 단계 재료
3
마카롱: 베이킹 시트에 찍어낸 뒤 굽는다. 필링은 크림, 버터, 세 종류의 초콜릿을 섞어 만든다.
이 단계 재료
필링을 채우고 두 번째 쉘을 덮어 완성한다.
4
사과 스트루델: 밀가루, 소금, 계란, 미지근한 물, 오일을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
5
사과 스트루델: 반죽을 공중에 던져 얇게 늘린 뒤, 얇게 썬 사과, 시나몬, 설탕, 버터, 럼, 건포도를 넣어 말아준다.
이 단계 재료
사과는 얇게 썰어야 얇은 반죽이 망가지지 않는다.
6
프랄린: 카카오 리큐어, 카카오 버터, 설탕을 섞어 초콜릿을 만든다. 피스타치오 마르지판을 초콜릿으로 감싸 장식한다.
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7
젤라토: 우유와 재료를 섞어 기계에 넣고 영하 25도까지 냉각하며 저어준다.
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8
슈바르츠발더(Black Forest) 케이크: 스펀지 케이크를 키르슈바서 브랜디에 적신 뒤, 모렐로 체리를 올린다.
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9
슈바르츠발더(Black Forest) 케이크: 두 번째 스펀지 층에 휘핑크림 1.5L를 펴 바르고, 마지막 층을 덮은 뒤 체리와 초콜릿 플레이크로 장식한다.
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