중동·아프리카·샐러드·난이도 보통
정통 레바논식 샐러드 파투쉬(Fattoush) 만들기
남은 피타 브레드를 크루통으로 사용하는 레바논식 샐러드로, 상큼한 레몬 드레싱과 수막(Sumac)이 어우러진 전통 요리입니다.
#샐러드#중동요리
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재료
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조리 순서
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- 1
로메인 상추 1개, 파슬리 1/2묶음, 민트 3줄기, 오이 4개, 쪽파 3개, 래디시 5개, 토마토 2개, 오렌지 페퍼 1/4개, 잘게 썬 양배추 1컵을 준비한다.
이 단계 재료 - 2
마늘 5알, 소금 3/4~1작은술, 레몬즙 1/4컵, 석류 몰라세 2큰술, 후추 1/2작은술, 수막 1 1/2큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 3
피타 브레드를 크루통으로 사용하고, 준비한 채소와 드레싱을 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —석류 몰라세는 레몬의 산미를 완화하며 톡 쏘는 맛을 더해준다.
- —수막(Sumac)은 중동 요리의 핵심 재료로, 특유의 신맛을 내기 위해 사용한다. 구할 수 없다면 생략 가능하다.
- —피타 브레드를 튀겨 크루통으로 사용하는 것이 전통적인 방식이다.
이 레시피는 Nour Cooks Lebanese의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
파투쉬(Fattoush) — 다른 채널 레시피
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