중식·전·부침·난이도 쉬움·약 5분
의사들도 즐기는 건강한 아침 식사! 토마토 계란전
신선한 토마토를 부쳐낸 뒤 그 위에 부드러운 계란물을 부어 완성하는 영양 만점 아침 식사 메뉴입니다.
#혼밥#초스피드#아침식사#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
토마토를 1~1.5cm 두께로 슬라이스한다.
약 1cm 간격으로 썰어야 단면이 예쁘게 나온다.
- 2
대파를 반으로 갈라 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브유 3큰술을 두르고 중불로 가열한 뒤, 토마토를 올려 소금을 살짝 뿌려 익힌다.
중불이 단계 재료 - 4
계란 3개에 대파와 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞어 계란물을 만든다.
이 단계 재료 - 5
토마토가 어느 정도 익으면 팬 가장자리를 따라 계란물을 부어준다.
이 단계 재료 - 6
뚜껑을 덮고 중약불에서 약 3분간 기다려 속까지 익힌다.
중약불뚜껑을 덮어 겉면과 속이 골고루 익도록 한다.
- 7
완성된 요리에 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토는 약 1cm 두께로 일정하게 썰어야 모양이 예쁘다.
- —계란물을 부을 때 팬 가장자리에 둘러주면 형태를 잡기 쉽다.
- —조리 시 껍질이 늘어날 경우 살짝 벗겨내면 식감이 더 좋다.
- —취향에 따라 모짜렐라 치즈를 추가해도 맛있다.
이 레시피는 이연복의 복주머니의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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