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린저 쿠키 만들기 🎄 독일 크리스마스 베이킹
오스트리아에서 유래하여 독일에서도 즐겨 먹는 전통적인 크리스마스 쿠키입니다. 바삭한 식감과 달콤한 잼의 조화가 특징입니다.
#크리스마스#베이킹#홈베이킹#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루 250g, 아몬드 가루 150g, 설탕 100g, 소금 한 꼬집, 시나몬 1/2 작은술, 차가운 버터 200g, 계란 1개를 넣고 믹서로 섞은 뒤 손으로 반죽한다.
이 단계 재료먼저 믹서로 섞은 후 손으로 반죽한다.
- 2
반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 3시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 식힌다.
냉장 숙성을 거친다.
- 3
반죽을 4mm(0.5cm(1/8 inch)) 두께로 밀어낸다.
- 4
반죽을 사각형 모양으로 자른 뒤 베이킹 시트에 올린다.
- 5
각 사각형 위에 잼을 바른다.
- 6
남은 사각형 반죽을 4개의 가늘고 긴 조각으로 자른 뒤, 잼이 발라진 쿠키 위에 2개의 조각을 얹는다.
- 7
계란 노른자 1개와 물 1큰술을 섞어 만든물을 쿠키 위에 붓는다.
이 단계 재료 - 8
175°C(350°F) 온도에서 약 15분간 굽는다.
175도 - 9
완성된 쿠키 위에 슈가파우더를 두껍게 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료잼 위의 슈가파우더는 점차 사라진다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽은 믹서로 섞은 뒤 손으로 반죽한다.
- —냉장고에서 3시간 또는 하룻밤 동안 숙성시킨다.
- —반죽 두께는 4mm(1/8 inch)로 민다.
- —계란 노른자와 물을 섞어 바르는 용도로 사용한다.
- —마지막에 슈가파우더를 두껍게 뿌리면 잼 위의 슈가파루더가 녹아든다.
이 레시피는 My German Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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