양식·구이·난이도 쉬움

가지 스테이크 30분 완성

Name: 가지 스테이크 30분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지 2개; 소금; 올리브 오일 3큰술; 후추; 파슬리; 발사믹 식초 1큰술; 마늘 1쪽; 고추

두툼하게 썬 가지에 소금 간을 하여 물기를 뺀 뒤, 오븐과 그릴을 이용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 요리입니다. 향긋한 파슬리 소스를 곁들여 풍미를 극대화합니다.

#채식#에어프라이어#홈쿡#건강식

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
가지 2개를 약 3cm 두께로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
소금으로 간을 한 뒤 15분간 두어 물기를 뺀다.
이 단계 재료
3
올리브 오일, 후추를 넣고 210°C에서 약 30분간 굽다가 마지막 2분은 그릴에서 구워준다.
210도
이 단계 재료
4
파슬리, 올리브 오일 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 마늘 1쪽, 소금, 후추, 고추를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
5
완성된 요리에 소스를 곁들인다.

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이 영상의 핵심 팁

—두께를 약 3cm 정도로 두툼하게 썰어야 식감이 좋다.
—소금 간 후 15분간 물기를 빼주면 더 맛있는 식감을 얻을 수 있다.
—마지막 2분은 그릴에서 구워 겉면을 바삭하게 만든다.

이 레시피는 Ricette Perfette의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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