양식·간식·디저트·난이도 쉬움

세미크림식 세몰리나 푸딩 만들기

Name: 세미크림식 세몰리나 푸딩 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유 500ml (또는 250ml 컵 2개); 생크림(30%) 75g (또는 250ml 컵 1/3개); 소금 큰 꼬집; 세몰리나(Kaszka manna) 48g (또는 4큰술); 설탕 3~4큰술

우유와 생크림을 사용하여 부드럽고 크리미한 식감을 살린 홈메이드 디저트입니다. 설탕 양을 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있으며, 층이 생기는 것을 방지하는 팁도 포함되어 있습니다.

#간식#디저트#초스피드

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재료

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도구

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조리 순서

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1
냄비에 우유 500ml와 생크림(30%) 75g을 넣는다.
이 단계 재료
2
세몰리나 48g(또는 4큰술)과 설탕 3~4큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료
3
화력을 3/4 정도로 높여 가열하며, 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어준다.
세몰리나가 바닥에 붙으면 덩어리가 생길 수 있으므로 끊임없이 저어야 한다.
4
내용물이 걸쭉하고 부드러워지면 화력을 절반으로 줄여 계속 저으며 가열한다.
5
보글보글 거품이 올라오기 시작하면 화력을 1/4로 낮추고 약 3분간 더 조리한다.
전체 조리 시간은 가열 시작부터 완성까지 약 5~7분 정도 소요된다.
6
완성된 푸딩을 그릇에 바로 옮겨 담는다.
그릇에 바로 옮겨야 막(껍질)이 생기는 것을 방지할 수 있다.