아시안·기타·난이도 쉬움
마스터셰프 호주: 인도 전통 풍미의 버터 치킨과 커리 코스
팀 리더 카니카의 주도로 완성된 화려한 인도 요리 코스로, 버터 치킨, 병아리콩 커리, 라차 파라타, 그리고 디저트인 키르(Kheer)로 구성된 풍성한 만찬입니다.
#손님상#팀챌린지
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재료
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조리 순서
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- 1
우유 2 L를 가스레인지 위에서 데운다.
이 단계 재료 - 2
뼈를 발라낸 닭고기를 그릴에 올려 굽는다.
이 단계 재료그릴 온도는 250도로 설정한다.
- 3
병아리콩을 사용하여 커리를 만든다.
이 단계 재료 - 4
망고를 활용한 처트니와 민트, 고수가 들어간 처트니를 준비한다.
이 단계 재료 - 5
요거트에 민트, 고수, 오이를 넣어 라이타(raita)를 만든다.
이 단계 재료 - 6
라차 파라타를 준비하고, 우유와 쌀로 만든 키르(kheer) 디저트를 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —버터 치킨은 토마토 풍미가 느껴지도록 조리한다.
- —라차 파라타와 라이타는 신선하고 시원한 맛을 더해주는 역할을 한다.
- —망고의 단맛과 허브의 향긋함이 전체적인 요리의 균형을 잡아준다.
이 레시피는 MasterChef Australia의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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