당근 컵케이크 만들기

볼에 포도씨유 95g과 설탕 70g을 넣고 잘 섞어준다.

달걀 1개를 넣고 다시 한번 잘 섞어준 뒤, 바닐라익스트렉을 조금 넣어준다.

당근 갈은 것 100g을 넣고 섞는다.

박력분 100g, 베이킹파우더 3g, 계피가루 2g을 체에 쳐서 넣는다.

볼을 돌려가며 칼반죽을 한다.

머핀틀에 유산지를 깔고, 아이스크림 스쿱이나 짤주머니를 사용하여 반죽을 머핀틀의 3분의 2 정도 채워 담는다.

아이스크림 스쿱을 사용하면 깔끔하게 옮길 수 있고, 짤주머니에 담아 짜도 좋다.

인덕션 팬요리 모드에서 170도로 25분~30분간 구워준다.

완성된 머핀은 식힘망에 충분히 식힌다.

완전히 식지 않으면 크림치즈 프로스팅이 녹으므로 주의한다.

크림치즈 150g, 버터 50g, 슈가파우더 100g을 한데 모아 휘핑기로 잘 섞어 완성한다.

바로 휘핑기를 돌리면 가루가 날리므로 미리 조금씩 섞은 후 사용한다.

완성된 머핀 위에 크림치즈 프로스팅을 올리고 계피가루로 마무리한다.

프로스팅이 녹지 않게 시원한 곳에 두었다가 사용한다.