양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 45분

누구나 성공하는 초간단 마늘 플랫브레드

Name: 누구나 성공하는 초간단 마늘 플랫브레드
Total time: 45 min
Yield: 10개 분량
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(Weizenmehl) 300g; 물 180g; 소금 1작은술; 드라이 효모(Trockengerm) 5-7g; 올리브 오일; 마늘 3-4알; 파슬리(Petersilie)

밀가루와 효모로 만든 반죽을 둥글게 빚어 팬에 구운 뒤, 향긋한 마늘 파슬리 오일을 발라 완성하는 쉽고 맛있는 간식 겸 사이드 메뉴입니다.

#초스피드#손님상#간식#홈메이드

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재료

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도구

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조리 순서

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1
볼에 밀가루 300g을 체로 친다.
이 단계 재료
2
밀가루에 드라이 효모 5-7g과 소금 1작은술을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
3
물 180g을 붓고 매끄러로운 반죽이 될 때까지 약 5~7분간 치댄다.
4
반죽을 둥글게 만든 뒤 젖은 천을 덮어 따뜻한 곳에서 30분간 발효시킨다.
냉장고에 넣어 밤새 발효해도 된다.
5
발효된 반죽을 약 50g씩 10개로 나누어 동그랗게 모양을 잡는다.
6
파슬리를 잘게 다지고 마늘은 갈거나 눌러서 올리브 오일과 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
7
반죽을 납작하게 펴고 팬에 기름을 약간 두른 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
너무 강한 불은 타기 쉬우므로 주의한다.
8
잘 구워진 플랫브레드 위에 만들어둔 마늘 파슬리 오일을 바른다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—반죽 보관: 남은 반죽은 비닐백에 넣어 냉동 보관할 수 있으며, 사용 전 12시간 전에 꺼내 해동하면 된다.
—조리 팁: 팬 조리 시 불 세기는 너무 높지 않게 유지해야 타지 않고 골고루 익는다.
—마무리: 소스에는 소금을 넣지 않았으므로 취향에 따라 마지막에 소금을 뿌려 먹는다.

이 레시피는 Polsen kocht pannonisch 's Beste의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.