손님 접대용 4종 에피타이저 (쉬운 핑거푸드)

퍼프 페이스트리 4장을 준비하여 원형 틀로 찍어낸 뒤, 남은 가장자리 부분에서 작은 원형을 다시 추출한다.

큰 원형의 가장자리에 달걀 흰자를 바르고 작은 원형을 덮은 뒤, 포크로 가운데에 구멍을 내고 가장자리에 달걀 노른자를 바른다.

추출해둔 작은 원형 조각들을 베이킹 트레이에 따로 놓는다.

레드 페퍼를 세로로 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 베이킹 트레이에 놓는다.

필로 도우 가장자리에 소시지를 올리고 돌돌 말아 달걀 흰자로 밀착시킨 뒤, 1cm 두께로 슬라이스하여 꼬치에 끼워 베이킹 트레이에 놓는다.

준비된 모든 재료를 예열된 오븐(180도)에서 약 25분간 굽는다.

팬에 닭 가슴살을 넣고 1-2분간 볶다가 버섯을 넣고 수분이 흡수될 때까지 볶는다.

버터, 소금, 흑후추를 넣고 2-3분간 볶은 뒤, 크림을 넣고 다시 2-3분간 조리하여 마무리한다.

커드 치즈, 다진 딜, 큐민 씨드, 소금, 올리브 오일을 섞어 충전물을 만든다.

구워진 퍼프 페이스트리 중앙을 살짝 누른 뒤 닭 소를 채우고, 레드 페퍼에는 치즈 충전물을 채운다.

작은 퍼프 페이스트리 조각에 살라미와 치즈를 끼워 완성한다.