호주식 스테이크 버거 With The Lot

참깨 번을 반으로 자른다.

버터 바르기 전 미리 잘라둔다.

양파를 얇게 슬라이스하고, 토마토도 슬라이스한다.

양파는 캐러멜라이징을 위해 얇게 썬다.

포터하우스 스테이크를 고기 두드리는 도구로 얇게 펴고, 두 조각으로 나눈다.

너무 두꺼우면 먹기 힘들므로 얇게 펴는 것이 중요하다.

그릴의 화력을 조절하여 버터를 두른 뒤 양파를 굽는다.

양파는 가장 오래 걸리므로 먼저 조리한다.

에어프라이어 180도에서 약 3분간 버터를 바른 번을 토스트한다.

버터를 아끼지 말아야 풍미가 살아난다.

양파가 익으면 맥주를 약간 부어 스팀 효과와 풍미를 더한다.

남은 맥주는 마셔도 좋다.

스테이크에 소금과 후추로 간을 한 뒤, 기름을 두른 그릴에 굽는다.

얇은 고기라 각 면당 약 3분 정도면 충분하다.

베이컨을 굽고, 파인애플과 달걀도 함께 조리한다.

베이컨이 거의 다 익으면 뒤집는다.

스테이크 위에 치즈를 올린다.

치즈가 흘러내리지 않게 적절히 찢어 올린다.

아래쪽 번에 핫 잉글리시 머스타드, 바비큐 소스, 비트루트, 토마토를 차례로 올린다.

토마토에도 약간의 소금을 뿌린다.

그 위에 스테이크 두 조각을 겹쳐 올리고, 양파, 베이컨, 파인애플, 달걀, 바비큐 소스를 순서대로 쌓아 완성한다.

모든 재료를 쌓아 거대한 버거를 완성한다.